نصائح

ما هو إنتاج حمض اللبنيك؟


تنتج الخلايا حامض اللبنيك عندما تستقلب الكربوهيدرات اللاهوائية - بدون أكسجين. أثناء التمارين عالية الكثافة ، تستهلك العضلات الطاقة بسرعة كبيرة بحيث تفوق قدرة الجهاز الدوري على تزويدها بالأكسجين. لأنها تعتمد أكثر على التمثيل الغذائي اللاهوائي ، فإنها تنتج حمض اللبنيك ، والتي يمكن أن تتراكم في مجرى الدم.

تحلل

المرحلة الأولى من التمثيل الغذائي للكربوهيدرات هي تحلل السكر. أثناء تحلل السكر ، يتم تقسيم الجلوكوز أو السكر في الدم في سلسلة من الخطوات لإنتاج مركب يسمى البيروفات. على طول الطريق يتم تحرير الطاقة. يتم التقاط تلك الطاقة وتخزينها في شكل مركب يسمى أدينوسين ثلاثي الفوسفات أو ATP. غالبًا ما يُطلق على ATP عملة الطاقة للخلية. تستخدم الخلايا الطاقة المخزنة في ATP لأداء العمل ، مثل تقلص العضلات.

الأيض الهوائية

تحلل السكر هو عملية سريعة ، ولكنها لا تنتج سوى كمية صغيرة من الطاقة - فقط جزيئين أو ثلاثة من جزيئات ATP لكل جزيء من الجلوكوز. إذا كان الأكسجين متاحًا ، يمكن للخلية أن تستخرج مزيدًا من الطاقة من البيروفات عن طريق استقلابه بالهواء ، مما ينتج عنه ما يصل إلى 36 جزيئة إضافية من ATP. الأيض الهوائي فعال للغاية ، لكنه أبطأ بكثير من تحلل السكر ويعتمد على قدرة الجهاز الدوري على توفير الأكسجين للخلايا.

إنتاج حمض اللبنيك

أثناء التمرين الشاق ، تستهلك الخلايا العضلية الطاقة بسرعة كبيرة بحيث لا يستطيع الجهاز الدوري توفير كمية كافية من الأكسجين لمواكبة الطلب. حتى مع عدم وجود كمية كافية من الأكسجين ، لا تزال العضلات تنتج الطاقة من خلال التحلل اللاهوائي. ثم يتم تحويل البيروفات إلى مركب يسمى حمض اللبنيك بدلاً من أن يتم أيضه ​​بالهواء. ينهار حمض اللبنيك ليشكل مركبًا يسمى اللاكتات. بينما تستمر في ممارسة التمرينات الرياضية ، تتراكم اللاكتات في عضلاتك ودمك.

إزالة اللاكتات

عندما يتراكم اللاكتات ، تصبح عضلاتك ودمك أكثر حموضة ، مما يساهم في الألم والتعب. ومع ذلك ، فإن اللاكتات هو أكثر من مجرد ناتج ثانوي غير مرغوب فيه لتحلل السكر. لديها العديد من الاستخدامات في الجسم. يستخدم اللاكتات كوقود للعضلات الأخرى ، خاصة القلب. وتحول العضلات أيضًا اللاكتات إلى جليكوجين ، وهو شكل تخزين الكربوهيدرات. يحول الكبد اللاكتات إلى جلوكوز وكذلك إلى أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات.

مصادر

  • ممارسة علم وظائف الأعضاء للصحة واللياقة والأداء. شارون أ. بلومان ودنيس ل. سميث
  • فسيولوجيا التمرين: الطاقة والتغذية والأداء البشري ؛ وليام د. مكاردل وآخرون.