متفرقات

الأهمية البيولوجية للدهون


غالبًا ما نفكر في الدهون بشكل سلبي ، لأننا نميل إلى مساواتها فقط بالدهون. قد تفاجأ حينئذٍ بمعرفة أن الشحوم متنوعة تمامًا وهي حيوية لكل نظام جسدي. ترتبط الدهون ارتباطًا وثيقًا بجميع خلايا الجهاز العصبي تقريبًا ، وبالتالي تلعب دورًا كبيرًا في كل حركة منسقة نقوم بها. يتكون غشاء كل خلية في جسمك من الدهون. توافر الدهون ضروري للحفاظ على صحة الشعر والجلد ، والأداء السليم للجهاز العصبي والمساعدة في امتصاص الفيتامينات A ، D ، E و K.

أنواع

توجد في أجسامنا الدهون مثل الشموع والزيوت والدهون والفوسفوليبيد والفيتامينات والمنشطات. تساعد الشموع على حماية قناة أذنك. تم العثور على الغدد المفرزة للزيوت بالتعاون مع بصيلات الشعر على الجلد مما يجعلها مكيفة. تستخدم الدهون لتخزين الطاقة على المدى الطويل. تشكل الفسفوليبيد أغشية في كل خلية ، وتستخدم المنشطات كرسل في جميع أنحاء الجسم.

الدلالة

يتم إفراز شمع الأذن عن طريق الغدد الخاصة الموجودة داخل جلد قنوات الأذن. مثل مصيدة لزجة مصغرة ، والغرض منه هو فخ الأشياء الغريبة قبل أن تصل إلى طبلة الأذن الحساسة. يجب توخي الحذر عند محاولة إزالة شمع الأذن حيث يمكن أن تتضرر طبلة الأذن ، وتزيد من خطر انسداد الشمع ، كما تؤدي إزالة شمع الأذن من القناة إلى إلغاء الحماية التي توفرها. إذا لم يتم تنظيفه ، فسوف ينتقل الشمع من قناة الأذن بمفرده.

هوية

يشار إلى الدهون بأنها مشبعة أو غير مشبعة على أساس ترتيب ذراتها ، مما يؤثر بدوره على خصائصها. جزيئات الدهون المشبعة مستقيمة وتعبئ بعضها ببعض بإحكام ، في حين أن جزيئات الدهون غير المشبعة ملتوية وتشكل ترتيبًا أكثر مرونة. يمكن تمييز الدهون المشبعة عن معظم الدهون غير المشبعة في درجة حرارة الغرفة عن طريق فحص شكلها. الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة (الزبد ولحم الخنزير المقدد والجبن) ، في حين أن الدهون غير المشبعة سائلة (الخضار وزيت الزيتون). بالمناسبة ، تأتي جميع الدهون المشبعة تقريبًا من الحيوانات ، بينما يتم إنتاج الدهون غير المشبعة في النباتات.

المفاهيم الخاطئة

في محاولة لفقدان الوزن وتقليل الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ، قام الأشخاص الواعيون بالصحة بتقليل الدهون في وجباتهم الغذائية. ومع ذلك ، فإن تناول وتوافر الدهون أمر حيوي للحفاظ على صحة الشعر والجلد ، والعمل السليم للجهاز العصبي والمساعدة في امتصاص أو إنتاج الفيتامينات A و D و E و K. بالإضافة إلى ذلك ، البحوث في كلية هارفارد العامة لقد أظهرت الصحة أنها نوع من الدهون في النظام الغذائي والتي قد تكون أكثر أهمية لصحتنا من كمية الدهون المستهلكة.

الاعتبارات

تزدهر البكتيريا على الزيوت التي تفرز على سطح الجلد عند قاعدة كل جريب الشعرة ، خاصة في أجزاء الجسم التي تكون الرطوبة فيها أكبر (أي حفر ذراعك). الفضلات التي تنتجها هذه البكتيريا الحية والتكاثر تعطي رائحة الجسم المميزة والهجومية. لن يساعد الغسيل فقط بالماء ، حيث تبقى البكتيريا ولا يتم غسل الزيت بالماء وحده. لتنظيف الزيت والبكتيريا ، يجب عليك استخدام منظف مثل الصابون في الماء ، أو استخدام الكحول المحمر ، لأن هذه الزيوت تذوب بسهولة في كل منها.

فوائد

طبقات الدهن الموجودة تحت جلد الثدييات البحرية في المياه الباردة مثل الفظ والحيتان الزرقاء هي دهون تعزل الحيوانات وتسمح لها بالازدهار في البيئات الباردة. لا تصنع الدهون فقط عوازل حرارية كبيرة ، لكنها أيضًا عوازل كهربائية أيضًا. الخلايا العصبية هي الخلايا التي تنقل الإشارات الكهربائية في جميع أنحاء الجسم. كل خلية عصبية محاطة بخلايا متخصصة مليئة بالدهون وتمنع الخلايا العصبية المجاورة من تقصير بعضها البعض.

محتمل

وقود الديزل الحيوي يعد بأن يكون مصدر وقود متجدد أرخص وأنظف بديل للبترول. تستخدم الخضروات والدهون الحيوانية المصنعة في إنتاج وقود الديزل الحيوي ، مما يجعلها قابلة للتحلل وغير سامة. اعتبارًا من عام 2010 ، تم إنشاء إنتاج وقود الديزل الحيوي والبنية التحتية في جميع أنحاء الولايات المتحدة وهو ذو كثافة خاصة في النصف الشرقي والساحل الغربي.


شاهد الفيديو: درس التركيب الكيميائى لأجسام الكائنات الحية الكربوهيدرات والليبيدات أحياء أولى ثانوى (كانون الثاني 2022).