معلومات

فوائد الكركم جذور


مع نكهة نفاذة ومرارة بعض الشيء ، الكركم - المعروف أيضا باسم كركم لونغا - هو المكون الرئيسي في الكاري الهندي وكذلك عشب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات. فيما يتعلق بالزنجبيل ، فإن الكركم هو شجيرة معمرة في جنوب آسيا تم استخدامها في الغذاء والدواء منذ 4000 عام على الأقل. وينتج المصنع جذور من اللحم البرتقالي العميق المجفف والأرض لصنع مسحوق أصفر مألوف.

الفوائد الصحية

تم استخدام الكركم في تقليد الايورفيدا لعلاج عدد من الأمراض بما في ذلك اضطرابات الجهاز الهضمي ، والالتهابات ، والأمراض الطفيلية الجلدية ، والازدحام والجروح. عزل العلم الحديث العنصر النشط الرئيسي في الكركم - الكركمين - وهناك مجموعة متزايدة من الأبحاث تشير إلى أن هذا المكون النشط قد يعالج العديد من أشكال السرطان والتهاب المفاصل وأمراض الجهاز الهضمي مثل التهاب القولون التقرحي والسكري واضطرابات التنكس العصبي ، وكذلك كما آثار مضادة للتخثر والأوعية الدموية واقية.

العمل الفسيولوجي

الكركم هو مضاد للالتهابات معروف ، والذي قد يكون فعالا مثل الأدوية في علاج العديد من الاضطرابات الالتهابية. كما أنه أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلايا وأنسجة الجسم من السموم المؤكسدة الضارة - المعروفة باسم الجذور الحرة - والتي تضر بأغشية الخلايا وتؤثر سلبًا على الحمض النووي. ترتبط الجذور الحرة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان - ولهذا السبب يُعتقد أن استخدام الكركمين يؤدي إلى تقليص حجم الأورام ، ودعم استعادة السرطان وحماية نظام القلب والأوعية الدموية من الأكسدة. أظهرت الأبحاث التي نُشرت في مجلة Journal of American Chemical Society في عام 2009 أن الكركمين يندمج في الواقع مع الطبقة الدهنية من خلايا الجسم - وهو ما يفسر سبب امتلاكه لمثل هذه الخصائص القوية المضادة للسرطان ومضاد للجراثيم. كما يحفز الكركم الكبد والمرارة لإنتاج الصفراء ، مما يجعله مفيدًا لاضطرابات الجهاز الهضمي - زيادة إنتاج الصفراء يدعم هضم الدهون والبروتين.

كيف أعتبر

يمكنك طهي جذور الكركم الطازجة - على غرار الزنجبيل - أو استخدام المسحوق في أطباق الكاري. يمكن أيضًا عصارة الجذور الطازجة ، مما يوفر جرعة علاجية من الكركمين - وفقًا للمركز الطبي بجامعة ماريلاند ، يمكن للبالغين تناول 1.5 إلى 3 جرام من الجذر المقطوع يوميًا. يمكن تناول المسحوق في كبسولات أو تحريكه في الطعام أو العصائر بجرعة من 1 إلى 3 غرامات يوميًا. يمكن أخذ مستخلص موحد من الكركمين في شكل كبسولة أو قرص - يوصي UMMC من 400 إلى 600 ملليغرام لمدة تصل إلى ثلاث مرات في اليوم. يمكنك تناول صبغة - أو مستخلص كحول - بجرعة 15 إلى 30 قطرة ثلاث إلى أربع مرات يوميًا.

التحذيرات

نظرًا لخصائصها المحفزة للدورة ، لا ينبغي أن تتناول النساء الحوامل الكركم كمكمل غذائي - حيث تعتبر الجرعات الصغيرة ، مثل تلك المستخدمة في توابل الطعام ، آمنة. كما يجب تجنبه في حالة حصى المرارة أو الانسداد الصفراوي. هناك بعض الأبحاث قبل السريرية تشير إلى أنه على الرغم من أن الكركمين له خصائص مضادة للسرطان لعدد من أنواع السرطان بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان الثدي وسرطان الدم في مرحلة الطفولة ، فإنه قد يشجع بالفعل أنواع معينة من سرطانات الرئة ، وخاصة لدى المدخنين. عند تناول جرعات عالية ، يمكن أن يسبب أيضًا ضائقة في الجهاز الهضمي وقد يؤدي إلى زيادة قرحة المعدة. نظرًا لخصائص الكركم في التخفيف من الدم ، يجب عدم مزجه مع أدوية تخفيف الدم الصيدلانية مثل الوارفارين. يجب مراقبة مرضى السكر الذين يتناولون الكركم إذا أخذوا أيضًا الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم ، حيث قد تنخفض الجرعة اللازمة.