نصائح

ما هي الفوائد الصحية من القمح الكامل التورتيلا؟


يمكن أن يساعد اختيار تورتيلا القمح الكامل على التورتيا المصنوعة من الدقيق المكرر على حمايتك من الإصابة بأمراض مثل السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي. عملية الطحن المستخدمة للدقيق الأبيض تزيل غالبية العناصر الغذائية بما في ذلك حمض الفوليك والحديد والألياف. تتم إضافة بعض العناصر الغذائية مرة أخرى إلى الدقيق ، لكن المنتج النهائي ليس كثيفًا بالمغذيات ولن يمنحك نفس فوائد منتجات القمح الكامل. رقائق التورتيا القمح الكامل متعددة الاستخدامات بما يكفي لاستخدامها في أي وجبة. فكر في لف البيض والخضار السوتيه للحصول على وجبة فطور لذيذة أثناء الحركة.

التحكم في الوزن

يمكن اختيار التورتيا القمح الكامل تساعدك على السيطرة على وزنك. وجدت دراسة نشرت في "American Journal of Clinical Nutrition" أن النساء اللائي تناولن الحبوب الكاملة كان وزنهن أقل وأقل عرضة لزيادة الوزن بنسبة 49 في المئة مقارنة بالنساء اللائي اختارن منتجات الحبوب المكررة. الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف ، مما قد يجعلك تشعر بالشبع وتناول كميات أقل من الطعام. ستعطيك التورتيا 8 بوصة 12 في المائة من القيمة اليومية للألياف. يمكنك إعداد وجبة غداء صحية غنية بالألياف عن طريق ملء التورتيا بالقمح الكامل مع السبانخ الطازجة والطماطم والجزر والسالسا.

صحة العظم '

خبز التورتيا بالقمح الكامل مصدر جيد للكالسيوم ؛ ستوفر لك تورتيا واحدة بحجم 8 بوصات 10٪ من القيمة اليومية. تحتاج إلى الكالسيوم لأكثر من الحفاظ على أسنانك وعظامك قوية ؛ هناك حاجة أيضًا إلى الكالسيوم لعقلك لإرسال رسائل إلى بقية جسمك وإفراز الهرمونات والإنزيمات. يحتاج البالغين ما بين 1000 إلى 1200 ملليغرام من الكالسيوم يوميًا.

الحماية من مضادات الأكسدة

تعتبر أطعمة الحبوب الكاملة مثل تورتيلا القمح مصدرًا جيدًا للمنغنيز ، وهو معدن يعتمد عليه جسمك في وظائف المخ والأعصاب الطبيعية. يعد المنغنيز مكونًا مهمًا في عملية إزالة أكسيد الفيروكسيد ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحميك من الجذور الحرة. يمكن للجذور الحرة أن تلحق الضرر بالخلايا والحمض النووي ، والتي قد تلعب دورًا رئيسيًا في الشيخوخة وتطور العديد من الأمراض والسرطانات. عدم تناول ما يكفي من المنغنيز يمكن أن يؤدي إلى العقم ، وتشوهات العظام والنوبات. سوف يمنحك تناول تورتيا 8 بوصة 20 في المائة من القيمة اليومية للمنغنيز.

صحة القلب

تناول رقائق التورتة الكاملة من القمح يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة قلبك. وجدت دراسة نشرت في "التغذية ، والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية" أن الأشخاص الذين يتناولون ما لا يقل عن 2.5 حصص من الحبوب الكاملة كل يوم لديهم خطر أقل بنسبة 21 في المئة لخطر الإصابة بأمراض القلب من الأشخاص الذين يتناولون 0.2 حصص. تحتوي الحبوب الكاملة على مضادات الأكسدة والقشور والألياف التي تعمل على الحفاظ على صحة قلبك عن طريق الحد من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. وجدت دراسة أخرى نشرت في مجلة American Journal of Clinical Nutritionв eating أن تناول ثلاث حصص من أطعمة القمح الكامل يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من ضغط الدم بمقدار 6 ملليمترات من الزئبق مقارنةً بالأشخاص الذين تناولوا فقط منتجات الحبوب المكررة. هذا الانخفاض الطفيف في ضغط الدم قلل من تطور مرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية بنسبة 15 في المائة بين الأشخاص الذين تناولوا منتجات القمح الكامل.


شاهد الفيديو: عيش التورتيلا بدقيق القمح الكامل والشوفان بطريقة سهلة جدا (كانون الثاني 2022).