معلومات

هل بذور الشمر جيدة للجهاز الهضمي؟


الشمر - Foeniculum vulgare - هو عضو دائم في عائلة الجزر. تُنتج الشمر من منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​أوراقًا شبيهة بالسرخس ، وتصبح مجموعات من الزهور الصفراء الزاهية الصغيرة عبارة عن بذور عطرية بنكهة عرق السوس. يستخدم الطهاة بذور الشمر كتوابل لتذوق كل من الوصفات الحلوة والمالحة ، ويوصي المعالجون بالأعشاب ببذور الشمر لبعض الفوائد الصحية المزعومة.

مغص الرضع

استفاد الرضع المصابون بالمغص من مستخلص بذور الشمر في دراسة نشرت في عدد يوليو 2003 من "العلاجات البديلة في الصحة والطب". شملت الدراسة 125 طفلاً مصابًا بالمغص ، تتراوح أعمارهم من أسبوعين إلى 12 أسبوعًا. قلل زيت بذور الشمر من وقت البكاء إلى أقل من تسع ساعات في الأسبوع لدى 65 في المائة من الأطفال الرضع ، وكان 41 في المائة أكثر فاعلية في تخفيف المغص من الغفل. ذكرت الدراسة أي آثار جانبية ضارة من استخدام مستخلص بذور الشمر. حسنت مجموعة من البابونج وبلسم الليمون والشمر مغص خلال أسبوع من المكملات اليومية في 85 في المئة من الأطفال الرضع في دراسة نشرت في أبريل 2005 "أبحاث العلاج بالنباتات". يوصي المركز الطبي لجامعة ميريلاند بشرب ملعقة صغيرة من شاي بذور الشمر المبرد قبل وبعد التغذية. إذا كنت ترضعين طفلك رضاعة طبيعية ، فإن شرب 3 إلى 6 أكواب من شاي بذور الشمر يوميًا يجب أن يوفر لطفلك ما يكفي من الشمر لتخفيف أعراض المغص.

الوقاية من القرحة

تم إثبات الفوائد المحتملة المضادة للقرحة لبذور الشمر في دراسة اختبار أنبوب نشرت في عدد نوفمبر 2005 من "أبحاث العلاج بالنباتات". كبت بذور الشمر Helicobacter pylori ، أو H. pylori ، السبب في معظم قرحة المعدة ، بتركيزات 50 ميكروغرام لكل مليلتر ، وكانت فعالة مثل عشبة الأعشاب العاطفة ، الأوريغانو والكركمين ، المركب النشط في الكركم. وشملت الأعشاب التي كانت أكثر فعالية من بذور الشمر في الدراسة جوزة الطيب وإكليل الجبل والزنجبيل. كما أن الهيل والعرعر والخزامى والليمون والنعناع يحولان دون الإصابة بالبكتريا الحلزونية الحلزونية البوابية ، ولكن تركيزهما كان أعلى مرتين.

فوائد مضادة للجراثيم

قد تساهم بذور الشمر في وظيفة الجهاز الهضمي الصحية عن طريق تثبيط بعض البكتيريا التي تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية ، وذلك وفقًا لدراسة نشرت في عدد أغسطس 2009 من "BMC Complementary and Alternative Medicine". في دراسة اختبار الأنبوب ، تمنع بذور الشمر عدة أنواع من البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي ، بما في ذلك E. coli ، وعدة أنواع من السالمونيلا ، والمكورات العنقودية الذهبية. وجدت دراسة نشرت في عدد نيسان / أبريل 2009 من "Flavor and Fragrance Journal" أن بذور الشمر تمنع عدة أنواع من البكتيريا والعفن الممرضين. أظهرت بذور الشمر آثار المضادات الحيوية مماثلة لتلك الخاصة بأموكسيسيلين المخدرات. وخلص الباحثون إلى أن بذور الشمر تظهر الوعد كمضاد حيوي طبيعي والمواد الحافظة الغذائية للوقاية من الأمراض المعوية المرتبطة بالأغذية.

الاستخدامات الغذائية

للحصول على طريقة لذيذة لإدراج بذور الشمر في نظامك الغذائي ، جرب شاي بذور الشمر. يوصي مركز NYU Langone Medical Center من 1 إلى 1.5 ملعقة صغيرة في اليوم ، والتي يمكنك شربها مثل الشاي أو تناولها في شكل كبسولة. يمكنك أيضًا استخدام بذور الشمر لتذوق الخبز والحلوى. لتحرير زيوتها العطرية ، سحق بذور الشمر قليلاً قبل إضافتها إلى الوصفات. تعتبر بذور الشمر آمنة بشكل عام ، مع بعض الآثار الجانبية. ومع ذلك ، يفيد المركز الطبي أنه قد يتداخل مع امتصاص بعض المضادات الحيوية.


شاهد الفيديو: أسرار النافع أو حبوب الشمر و خاصة للنساء! يجب على كل نساء تناوله يوميا لهذا السبب! (ديسمبر 2021).