معلومات

دوق رايس الدايت


على الرغم من اسمه ، فإن حمية ديوك رايس هي أكثر من مجرد برنامج لفقدان الوزن يتضمن تناول الأرز. يتألف من أربعة جوانب أساسية - الإشراف الطبي ، التعليم ، الدعم الجماعي والتغذية التي يتم التحكم فيها - يزعم نظام حمية الأرز أنه علاج فعال للسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكري. في حين أن البرنامج لم يعد مرتبطًا بالمركز الطبي بجامعة ديوك كما كان في بدايته ، إلا أنه لا يزال موجودًا في مدينة دورهام بولاية نورث كارولاينا في مدينة ديوك بولاية نورث كارولاينا في عام 2009 ، ذكرت "60 دقيقة" أن بعض المشاركين يعانون من خسارة كبيرة في الوزن على رايس النظام الغذائي ، على الرغم من وجود العديد من العيوب المرتبطة بالبرنامج.

التاريخ

تم تطوير نظام حمية الأرز في ثلاثينيات القرن الماضي من قِبل أستاذ الطب بجامعة ديوك الألمانية المولد Walter Kempner. أدت الأبحاث الطبية التي أجراها كيمبنر إلى ملاحظة أن الثقافات مع الأشخاص الذين يتناولون الأرز بكثرة تقل لديهم نسبة الإصابة بالسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. قام بتطوير خطة لانقاص الوزن تركز على الأرز والفواكه والعصائر والمكملات الغذائية ، وقد تم استخدام هذه الخطة كخيار علاج مباشر في المركز الطبي بجامعة ديوك في عام 1939. ومنذ ذلك الوقت ، نمت حمية الأرز لتضم المزيد الأطعمة والحد بشكل صارم كمية الصوديوم والدهون.

النواحي

قلب حمية الأرز هي عبارة عن خطة للوجبات اليومية من 800 إلى 1000 سعر حراري يشرف عليها الأطباء وأخصائيو التغذية والممرضات في رايس هاوس في دورهام. يحتوي البرنامج على مرحلتين متميزتين: المرحلة الأولى ، حيث يأكل المشاركون فقط الفاكهة والحبوب الكاملة ؛ والمرحلة 2 ، عندما يتم إعادة إدخال الفاصوليا والخضروات والأسماك ببطء في الوجبات. تم تصميم وجبات الطعام لتوفير ما لا يزيد عن 150 ملليغرام من الصوديوم و 5 غرامات من الدهون و 20 غراما من البروتين يوميا. خلال المرحلتين ، يتم مراقبة الحالة الطبية لكل مشارك عن كثب ، ويحضر اختصاصيو الحميات دروسًا يومية حول خيارات نمط الحياة الصحي وجلسات التشجيع الجماعي. أي مدة إقامة ممكنة ، على الرغم من أن الموقع الرئيسي لبرنامج حمية الأرز يوصي ما بين ثلاثة إلى ستة أسابيع.

مزايا

على عكس الوجبات البدائية التي تعد بإنقاص الوزن بسرعة ولكنها تفشل في معالجة عادات نمط الحياة مثل التحكم في حجم الجزء ، واتخاذ خيارات الأكل الصحي وتعلم التمارين بانتظام ، يحاول Rice Diet معالجة جميع جوانب إدارة الوزن من خلال برنامج يركز على الأطعمة الغنية بالمغذيات وفقدان الوزن تحت إشراف طبي. تفي خطة تناول الطعام التي تحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم والقليل من الدهون في الأساس بأحدث الإرشادات لنظام غذائي صحي. أخبر المشاركون في البرنامج مراسل "60 دقيقة" ريبيكا لونج أن اتباع الخطة في بيئة داعمة لرايس هاوس جعل من السهل خسارة الجنيهات مقارنة بالوقت الذي كانوا فيه في المنزل.

سلبيات

حمية رايس هي خيار قابل للتطبيق فقط للأشخاص الذين لديهم ما يكفي من الوقت والمال للاستثمار في إقامة لعدة أسابيع في منزل رايس. على الرغم من أن روبرت روساتي ، الأستاذ المشارك لأمراض القلب في المركز الطبي بجامعة ديوك ، قد كتب العديد من الأدلة الداخلية للنظام الغذائي ، بما في ذلك "The Rice Diet Solution" ، إلا أنهم يقدمون فقط نسخة معدلة من خطة النظام الغذائي الفعلي وليس أيًا منها الدعم. لأن النظام الغذائي مقيد للغاية ، ينتهي كثير من المشاركين باستعادة الوزن الذي فقدوه عندما يعودون إلى حياتهم الطبيعية. من بين أخصائيي التغذية الخمسة في رايس هاوس متبوعين بـ "60 دقيقة" لمدة ثلاث سنوات ، انتهى الأمر بثلاثة اكتسبوا وزنًا كبيرًا بعد مغادرة البرنامج.