معلومات

كيفية هضم البروتين بشكل أفضل


يجب أن تشمل وجباتك اليومية المتوازنة الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم الخالية من الدهون والدجاج والديك الرومي والسمك والبيض ومنتجات الألبان والفول والعدس والمكسرات. تحتوي البروتينات على الأحماض الأمينية ، والمواد الغذائية الأساسية التي تشكل اللبنات الأساسية لكل خلية في جسمك. يجب أن تحصل على بروتينات من الأطعمة التي تتناولها للمساعدة في بناء وإصلاح الأنسجة والأعضاء والعضلات وإنتاج الدم والخلايا المناعية والهرمونات والإنزيمات. ومع ذلك ، يتطلب جسمك العديد من الإنزيمات الهاضمة والبيئة الكيميائية المناسبة في المعدة لهضم البروتين بشكل صحيح.

الخطوة 1

أضف مصادر مختلفة من البروتين إلى نظامك الغذائي مثل اللحوم الخالية من الدهن والدواجن والأسماك والبقوليات والمكسرات ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي متوازن. يجب أن تأكل ما لا يقل عن 3 إلى 7 حصص من البروتينات يوميًا ، ولكن يجب أن تتناول كل وجبة حوالي 3 إلى 4 أونصات. تناول الكثير من الأطعمة الغنية بالبروتين يمكن أن يبطئ عملية الهضم ، لأن جسمك يجب أن ينتج ما يكفي من الإنزيمات لهضمها.

الخطوة 2

قم بمضغ الطعام جيدًا ، خاصة الأطعمة البروتينية مثل اللحوم والدواجن. تحتاج البروتينات إلى مزيد من المضغ للمساعدة في تفكيكها ميكانيكياً وإفراز إفرازات حمض المعدة في معدتك. هذا يجعل بيئة المعدة أكثر حمضية ، مما يساعد على هضم البروتينات بشكل أسرع.

الخطوه 3

اشرب الكثير من الماء أثناء أو بعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين. البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة غنية بالألياف ، التي تمتص الماء في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم هضم البروتين بإطلاق منتجات ثانوية ضارة مثل الأمونيا التي يجب إزالتها من خلال الكبد والكلى. جسمك يتطلب الكثير من الماء لطرد هذه المياه.

الخطوة 4

تناول بضع قطع من الأناناس قبل أو أثناء الوجبة الغنية بالبروتين. تحتوي هذه الفاكهة الاستوائية على إنزيم طبيعي يسمى البروميلين ، مما يساعد على تحطيم الروابط بين البروتينات ، مما يساعد على هضمها. وبالمثل ، تحتوي فاكهة البابايا على مركب إنزيم يسمى غراء يسهل هضم البروتين. تناول وجبة من هذه الفاكهة يمكن أن يساعد في تحسين هضم البروتين ويقلل من الانتفاخ وعسر الهضم.

نصائح

  • تم العثور على غراء البابايا المركب أيضًا في مطحنات اللحم المجفف للمساعدة في تحضير اللحوم قبل الطهي.