معلومات

مقارنة الفوائد الصحية للفستق والكاجو


إذا كنت تحب تناول المكسرات ، فإن كل من الفستق والكاجو هي وجبة خفيفة صحية ومرضية. أنها تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية وغراما من الدهون لكل وجبة ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية. ومع ذلك ، فإنها تختلف في البروتين والفيتامينات والمحتوى المعدني. اعتمادًا على احتياجاتك الغذائية الشخصية ، قد يكون اختيار الجوز أو الآخر هو الخيار الأكثر مغذية.

محتوى البروتين

إذا كنت تتناول المكسرات من أجل البروتين الإضافي في نظامك الغذائي ، فإن الفستق يحتوي على ما يزيد قليلاً عن الكاجو. طبقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن 1 أونصة من الفستق توفر 6 غرامات من البروتين ، كما أن نفس كمية الكاجو لا توفر سوى 4 غرامات. يحتوي البروتين الموجود في كلا الجوزين على مزيج من الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسمك ولكنه غير قادر على إنتاجها. سوف تحصل على أكثر قليلاً من الأحماض الأمينية لوسين وليسين من الفستق. من بين أشياء أخرى ، يساعد هذان الأمينيان على توفير الطاقة لممارسة العضلات والحفاظ على كتلة العضلات والمساعدة في امتصاص الكالسيوم.

محتوى الدهون

توفر كل من الفستق والكاجو 13 غراما من الدهون لكل وجبة ، ولكنها تحتوي على نسب مختلفة قليلا عن أنواع الدهون. الدهون غير المشبعة الاحادية تشكل أكثر من نصف الدهون الموجودة في كل من المكسرات. في الفستق ، تشكل الدهون غير المشبعة ثاني أكبر نسبة ، بينما في الكاجو ، إنها دهون مشبعة. تلاحظ جمعية القلب الأمريكية أن الدهون الأحادية غير المشبعة وغير المشبعة تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، في حين أن الدهون المشبعة تسهم في رفع مستوى الكوليسترول في الدم وقد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية. نسب الدهون الموجودة في الفستق ، إذن ، أفضل قليلاً لصحة قلبك.

فيتامينات ب

بالنسبة للجزء الأكبر ، توجد الفيتامينات والمعادن نفسها في كل من الكاجو والفستق ، ولكن تركيز هذه المواد الغذائية يختلف بين المكسرات. الفستق مصدر أفضل للفيتامينات B والثيامين B-6 ، مما يمنحك 13 في المئة من القيمة اليومية للثيامين و 20 في المئة من القيمة اليومية ل B-6. الكاجو لديه فقط 4 في المئة من القيمة اليومية لكلا الفيتامينات. يساعد الحصول على كمية كافية من الثيامين و B-6 يوميًا على استقلاب الطاقة ، ويحافظ على خلايا الدم الحمراء الصحية ويساعد في وظيفة العصب المناسبة.

المعادن

في حين أن الفستق أعلى في بعض الفيتامينات ، فإن الكاجو يوفر تركيزًا أكبر من المعادن. وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كميات المغنيسيوم والنحاس والزنك أعلى في الكاجو من الفستق. هذه المعادن ضرورية لصحتك العامة وتلعب دوراً في العديد من وظائف الجسم. المغنيسيوم يساعد في الحفاظ على صحة العظام. يعتمد تكوين الهيموغلوبين وخلايا الدم الحمراء المناسبة على كميات كافية من النحاس في الجسم. الزنك يعزز وظيفتك المناعية ، ويساعد على تجلط الدم ويحافظ على حاسة الذوق والرائحة ، وفقًا لموقع HelpGuide.org.